神戸市東灘区・岡本の料理教室
**料理教室CandC（シーアンドシー）**です。

「とりあえず強火で炒めたら美味しくなる」
そう思っている方、意外と多いです。

でも実は、強火にすればするほど
水分が一気に出てしまい、ベチャっと仕上がる原因になることもあります。

料理で大切なのは、火力の強さではなく——
食材に対して適切な火の入れ方を選ぶこと。

例えば、

・最初は中火でじっくり水分をコントロールする
・タイミングを見て火力を上げる
・逆に火を弱めて仕上げる

このバランスが、仕上がりを大きく左右します。

CandCのレッスンでは、
ただ「強火・弱火」を教えるのではなく、

・なぜその火加減なのか
・どのタイミングで変えるのか
・どういう状態が正解なのか

まで丁寧にお伝えしています。

だから、家庭でも再現できる。
だから、失敗しにくい。

阪急岡本駅・JR摂津本山駅から徒歩2分。
三宮・芦屋・西宮・大阪方面から通われている方も多く、初心者の方にも選ばれている料理教室です。

「なんとなく強火」から卒業して、
安定して美味しく作れるようになりませんか？