神戸市東灘区・岡本の料理教室
**料理教室CandC（シーアンドシー）**です。

「下味＝味をつける工程」
そう思っていませんか？

もちろんそれも正解なんですが、
実はそれだけじゃありません。

下味の本当の役割は——
食材の状態をコントロールすること。

例えば、

・塩をふることで水分の出方が変わる
・調味料を入れるタイミングで食感が変わる
・味の入り方が安定する

つまり、下味は
“仕上がりを決める準備”なんです。

ここを理解せずに料理すると、
毎回仕上がりがバラバラになります。

CandCのレッスンでは、
こうした一つひとつの工程を

・なぜやるのか
・どう変化するのか

まで丁寧にお伝えしています。

だから、家でも再現できる。
だから、失敗しにくい。

阪急岡本駅・JR摂津本山駅から徒歩2分。
三宮・芦屋・西宮・大阪方面からも通いやすく、初心者の方にも選ばれている料理教室です。

「なんとなく下味をつける」から
「意味を理解して使いこなす」へ。

料理のレベルを一段上げたい方、
ぜひ一度レッスンを体験してみてください。